7月20日　美味しかった浜松餃子│補修屋　大工仕事に挑戦

7月20日　美味しかった浜松餃子

2011/07/21

　今日は、磐田の現場で終了が16：30。その後、浜松の上島で一人親方保険の手続きをして、小池町にできた五味八珍の持ち帰り専門餃子店に寄って、晩御飯用の餃子を買って帰りました。
http://www.gomihattin.co.jp/topics/201106_01.html
　たまたま、行きに店の前を通ったときに、帰りに寄って行こうと思いました。
　今日は、娘と次男と妻と私の4人なので、40個あれば良いかな？位の気持ちで店に入った。何とお奨めは、56個、1260円の大皿だという。お店の人の「残った分は、冷凍で1ヶ月は持ちますので」の言葉に魅かれ、私は餃子が大好物なので、ワクワクとした気持ちで購入しました。
　早速、家に帰ってご飯を炊き、その間に餃子を焼きます。フライパンに20ccのサラダ油、強火で熱して火を止める。26センチのT－falのフライパンだとちょうど半分の28個、外側の円周に24個、その内側に4個焼ける。そして並べる前に火にかけておいた沸騰水を、3分の一ほど餃子にかけるようにして入れる。ふたをして4分。開けてみると、ちょうど良い焼け具合だ。そこに、ごま油を数滴垂らす。フライパンをゆすると、餃子がフリーに動くのを確認して、大皿をフライパンにひっくり返しておき、一気にフライパンをひっくり返し、餃子を大皿に落とす。
　私は最近、夜はご飯を抜いておかずだけにしているので、出来上がった餃子をすぐに食べた。「うんまい。」「どうまい。」もう最高の気分ナイス

幸せ感じます。息子もパクパク。娘も思ったより以上に食べている。ひと皿が、もう無くなりそうなので、残りの28個も同じ様に焼いた。そうこうしている内に、嫁さんも帰宅して、4人でぺろりと56個を平らげました。今日は、餃子の出来も最適、美味しさも抜群。ただ残念だったのが「もやし」を忘れた事。次回は、完璧に食したい。
　本当に美味しかったよ。ありがとう

焼け具合を取るのを忘れました

Posted by エンジェル雅

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